عـكرة فـي مهـب الـريـــح

طــــبــق الـمـــوقـــــــــــع

المقادير : مكون طيبه ويفضل ان تكون مربعه وعضودها مليانه وعكرتهامدوره وفيها بيض ، فص بصل مقطوع  دواوير ، ملح ، بقدونس ، ومايحتاج بيض اذا صارت المكون فيها من الاساس

الطريقه : تقطع المكون أرباعا واثلاثا وتحمس جيدا حتى يصبح لونها بني غامق بعد ذلك يتم اضافة الملح والخل والزعفران حسب الرغبه وتترك المكون تغلي لمدة ثلاث طعشر ساعه اذا كان القدر قديم ومنبعجه طباقته يعني يهرب  بخار ، أو لمدة تسع ساعات اذا رصيت الغطا بالاستبنه أو ببلكه او لمدة خمسطعشر دقيقه اذا كان معك  قدر كاتم ، أو أربع دقايق اذا صرت تطبخ في كاتم وفي عز القايله والسموم . بعد ذلك أضف البقدونس الخضراء المهروسه على الطبق وبالهناء والشفاء  ..... بس انتبه  !!!! يمكن تصير المكون ما بعد ماتت ؟؟؟؟أو فيها عرق حياة وتفرم في البقدونس     اقول  يمكن   سبحان الله  ؟؟؟

 حقوق الرقعة محفوظة لأبو هارون